白内障患者可以适量食用苹果。

苹果富含维生素C、维生素E以及多种矿物质元素，有助于抗氧化和抗炎，不会加剧晶状体浑浊，所以白内障患者可以适量食用。

此外，对于糖尿病合并白内障患者，应特别注意血糖控制，因为高血糖可能会影响伤口愈合和术后恢复。

在饮食调整的同时，应注意避免摄入过多糖分，以免影响血糖水平稳定，延缓病情进展。