肾炎患者可以适量食用茭白。

虽然茭白含有一定的植物蛋白，但其嘌呤含量较低，通常不会导致尿酸水平升高。而且，茭白富含膳食纤维、维生素及矿物质等营养成分，有助于促进消化系统健康，维持身体正常生理功能。

肾炎患者应避免过量摄入高盐食物，如腌菜、咸鱼等，以减少肾脏负担。

饮食调整是肾炎管理的重要组成部分，患者需保持均衡饮食，并定期监测肾功能指标。