肾炎患者应减少食用柿子。

柿子含糖量较高，且含有一定的鞣酸，过量食用可能会引起血糖波动，加重肾脏代谢负担，因此不建议过多食用。

肾炎患者如果存在糖尿病，则不宜进食柿子。因为柿子中含有较高的糖分，此时进食可能引起血糖水平急剧上升，导致病情恶化。

对于肾炎患者而言，饮食调理至关重要，日常生活中还应注意避免高盐、高脂肪食物的摄入，以减轻肾脏负担，促进疾病恢复。