甲状腺结节患者可以适量食用大蒜。

虽然大蒜具有一定的抗炎、杀菌效果，但是并不会影响甲状腺激素的合成与分泌，也不会诱发甲状腺细胞增生，所以甲状腺结节患者是可以吃的。但是需要注意的是，如果患者对大蒜过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外，甲状腺结节患者平时也要注意休息，不要熬夜，保持良好的心态也有助于疾病的恢复。

甲状腺结节患者是否能吃大蒜取决于个体差异以及病情状态。对于无症状且甲状腺功能正常的良性结节患者，通常是可以适当吃大蒜的；而对于存在甲亢或有手术史者则应谨慎摄入，以减少刺激。

甲状腺结节患者在饮食方面需避免过多摄入含碘食物，如海带、紫菜等，以免加重甲状腺负担。同时，患者还应注意定期复查，以便及时发现结节的变化情况。