白内障患者可以适量食用红糖。

红糖中含有一定量的铁元素以及钙质等矿物质成分，能够为身体补充所需要的营养物质，并不会影响到病情的发展，也不会加重患者的不适症状。但是需要注意的是，如果存在糖尿病，则不建议过多食用，以免引起血糖升高。

若患者对红糖过敏则不能吃，否则可能会诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

饮食调整对于白内障患者至关重要，应避免摄入高糖食物以减少晶状体损伤风险。同时，应注意定期眼科检查，及时发现并处理可能的眼部健康问题。