激素皮炎患者可以适量食用阿胶。

激素皮炎患者通常会出现皮肤干燥、脱屑等症状，阿胶具有一定的滋阴润燥作用，有助于改善皮肤干燥的情况。但需要注意的是，阿胶并不能直接治疗激素皮炎，若患者的症状持续存在或加重，应及时就诊。

激素皮炎患者在急性期时不宜进食辛辣刺激性食物，因为这些食物可能会导致炎症反应加剧，不利于疾病的恢复。

对于激素依赖性皮炎患者，在日常生活中应避免使用含有糖皮质激素成分的护肤品和化妆品，并注意防晒，以减少皮肤受到刺激的可能性。