吃小鱼干会得胃癌吗

如果只是少量或者长期吃小鱼干，一般不会得胃癌。但如果长期大量地吃，则可能会增加胃癌的发生风险，而且小鱼干属于腌制食物，如果不注意饮食卫生，还有可能诱发胃癌。

1、不会得胃癌：胃癌是一种常见的恶性肿瘤，一般是由于遗传因素、饮食因素、幽门螺杆菌感染等原因引起，通常可以通过手术治疗、化疗、放疗、靶向治疗等方式进行治疗。如果只是少量或者长期吃小鱼干，通常不会导致患者出现胃癌的情况，而且少量或者长期吃小鱼干可以补充身体所需要的蛋白质、维生素等营养物质，对身体有一定的好处;

2、会得胃癌：虽然小鱼干中含有的营养物质比较丰富，但是如果长期大量地吃，可能会增加患胃癌的风险。因为小鱼干腌制后，可能会含有大量的亚硝酸盐，如果长期大量地吃腌制的小鱼干，可能导致亚硝酸盐等物质在体内堆积，从而增加胃癌的发生风险;

此外，如果不注意饮食卫生，进食了被污染的小鱼干，可能会引发急性胃肠炎等疾病，还有可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，从而增加患胃癌的风险。

在日常生活中需要注意饮食卫生，避免吃辛辣刺激性以及变质的食物，比如辣椒、大蒜、芥末等。建议保持饮食清淡，保证营养均衡摄入，可以多吃新鲜的蔬菜、水果，比如菠菜、苹果等新鲜的蔬菜水果。