吃什么增加胃癌风险的几率

增加胃癌风险的几率通常与饮食有较大关系，但并无确切证据表明吃什么增加胃癌风险的几率。经常食用熏烤类食物、霉变食物、腌制类食物、长期抽烟、遗传因素等，都可能会增加胃癌的风险，建议平时避免此类不良行为。

1、熏烤类食物：其中包括烤肉、熏鱼、烤鸡等，这类食物中含有大量亚硝酸盐，长期食用可能损伤胃黏膜，增加胃癌的风险;

2、霉变食物：如发霉或长霉的花生、玉米等，霉变食物中含有大量霉菌，如黄曲霉素，可产生致癌物质，有增加胃癌风险的几率，建议不要吃此类食物;

3、腌制类食物：如咸菜、泡菜等，其中含有亚硝酸盐和各种重金属成分，经常食用会导致亚硝酸盐及其化合物堆积在体内，增加胃癌的风险;

4、长期抽烟：烟草中含有大量尼古丁及其他化学物质，经常吸烟会导致有害物质在胃内堆积，增加胃癌的风险;

5、遗传因素：如果家族中存在胃癌的患者，则本身胃癌的风险要比普通人高，此外与其生活习惯并没有直接关系，只是与基因遗传有关，存在基因突变时，则可能会增加胃癌的风险。

除此之外，经常食用动物肝脏、腌制类食物以及长期抽烟、喝酒等，也会增加胃癌风险，对于存在胃癌高危因素的人群，建议定期到医院进行检查，做到早发现、早治疗，从而降低胃癌的风险。