节食会影响血压和血糖吗

节食可能会导致短暂的血压和血糖波动，但不会引起长期的血压升高或糖尿病发生。

虽然短期内热量摄入不足可能导致血压暂时下降，但如果长时间过度限制热量摄入，身体会进入自我保护状态，以维持正常的生命活动，此时肾素-血管紧张素-醛固酮系统被激活，使血压上升；同时，胰岛β细胞功能受损，胰岛素敏感性下降，导致血糖控制不佳，增加患糖尿病的风险。

如果在节食过程中出现头晕、乏力等不适症状，应及时就医，以免延误病情。

节食时应注意平衡饮食，避免营养不良，并定期监测血压和血糖水平，以确保身体健康。