变质的蜂蜜喝了会得胃癌吗

变质的蜂蜜喝了有可能会得胃癌，因为变质的蜂蜜可能存在黄曲霉素、黑曲霉毒素、幽门螺杆菌，被摄入人体后，可导致机体出现一系列的不良反应，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

1、黄曲霉素：是一种致癌物质，能够在酸性环境下快速生长，少量摄入人体就可能会引起急性中毒。变质的蜂蜜其毒性较大，经口腔摄入后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，严重时还会出现肝功能损伤，以及慢性砷中毒。肝脏是代谢这种毒素的主要器官，一旦中毒，可能会造成肝细胞的慢性损伤，从而增加肝癌的发生风险;

2、黑曲霉毒素：是一种致癌物质，可能会导致人体出现慢性中毒，主要是由于这种毒素可以在自然界中广泛存在，如水果、蔬菜等地被污染，并能够耐热，人体食用了被污染的水果、蔬菜后，可能会发生感染，出现恶心、呕吐、腹痛等症状;

3、幽门螺杆菌：是一种主要存在于人体胃部的细菌，可以在胃酸强大的腐蚀环境下生存，将食物中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，从而导致亚硝胺类致癌物。人体在摄入了被幽门螺杆菌污染的食物后，可能发生幽门螺杆菌感染，从而增加了胃癌发生的风险;

4、其他物质：一些营养物质被人体吸收后，可产生致癌物质，如脂肪酸、维生素A、维生素C等，被人体吸收后可能会导致致癌物质的堆积，从而增加了胃癌发生的风险。

在日常生活中为了防止胃癌的发生，一定要注意饮食安全卫生，避免食用被污染的食物。此外，对于患有胃癌的人群，在积极治疗原发病的同时，要注意调节饮食习惯，尽量避免食用辛辣、刺激、油腻的食物，如辣椒、洋葱、肥肉等，减少致癌物质对胃黏膜的刺激，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，也可以多吃富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等。