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人参的食用方法与注意事项

举报/反馈2023-08-28

人参的食用方法有很多，包括研末、含片、炖食、熬汤等。注意事项包括不宜与藜芦、五灵脂同用、不宜与皂荚或其制剂同用等。

一、食用方法：

1、研末：将人参切成薄片，然后加水放入锅中炖煮，等温度适宜后可以直接吃或者用来泡茶喝;

2、含片：人参口感爽脆，可以直接用来含服，也可以用来煲汤、煮粥等;

3、炖食：人参可以切成片状或者切丝，然后加入鸡、鸭、猪肉、枸杞、百合、银耳、大枣等炖煮，营养会更丰富;

4、熬汤：人参是较为常见的中药材，可以和排骨、鱼、虾、猪蹄等一起炖煮，营养更加全面丰富。

二、注意事项：

1、不宜与藜芦、五灵脂同用：人参和藜芦、五灵脂存在配伍禁忌，由于人参皂苷和人参多糖具有相互作用，两者同食会产生毒副作用，所以人参不能和藜芦、五灵脂同用;

2、不宜与皂荚或制剂同用：人参和皂荚或制剂，如皂荚、五灵脂、五味子、麦冬、阿胶、枸杞子、莱菔子同用，会发生相互作用，降低人参的药效，所以人参不能与上述药物同用。

人参味甘、微苦，性微温，具有大补元气、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效，适用于气虚、中气下陷、肺虚喘咳、津伤口渴、失眠健忘、心悸怔忡、血虚萎黄、阳痿、宫冷等病症。如果存在以上适应证，可以到中医科就诊，由医生完善望、闻、问、切等检查后，再辨证用药。

TAG：人参|健忘|阿胶|心悸

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