吃了霉变食品会引起肝炎吗
举报/反馈2023-10-07
吃了霉变食品可能会引起肝炎，因为霉变食品中含有一定的毒素，如黄曲霉素、青霉毒素等，通过肝脏代谢时可能会损伤肝脏，所以进食霉变食品可能会引起肝炎。此外，动物肝脏、海鲜、水果等食物在食用前如果已经被细菌或毒素污染，食用后也可能会引起肝炎。
吃了霉变食品可能会引起肝炎，因为霉变食品中含有一定的毒素，如黄曲霉素、青霉毒素等，通过肝脏代谢时可能会损伤肝脏，所以进食霉变食品可能会引起肝炎。此外，动物肝脏、海鲜、水果等食物在食用前如果已经被细菌或毒素污染，食用后也可能会引起肝炎。
1、动物肝脏：如鸡肝、猪肝、鸭肝等，动物肝脏中含有较多的胆固醇、脂肪，食用后容易被氧化，营养物质被破坏，食用后可能会增加肝脏负担，从而刺激免疫系统，使肝脏对病毒产生免疫反应，导致肝炎的出现;
2、海鲜：如螃蟹、甲鱼、牡蛎等海鲜类食物，在食用前如果被细菌或毒素污染，烹饪后食用，也容易增加肝炎的发生概率，因为这些食物本身就可能存在一定的毒素;
3、水果：部分水果在食用前如果已经被细菌或毒素污染，如在运输及储藏过程中被污染，进食后可能也会引起肝炎，因为细菌或毒素随着水果的被摄入到人体后，可能会被人体的免疫系统破坏，从而引起肝炎;
4、其他食物：过期食品中可能含有黄曲霉素，比如发芽的青豆等，如果大量食用，可能会引起肝炎。此外，部分过期食品中可能含有二噁英，比如酸奶糕等，长期大量食用也容易引起肝炎。
所以建议在日常生活中购买正规厂家生产的食品，避免食用过期的食品。如果出现疑似肝炎的症状，应及时就诊明确诊断，切勿自行用药治疗。
TAG：肝炎|胆固醇|鸡肝|猪肝
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