鲷鱼的营养价值及功效

鲷鱼也被称为泥鳅，其营养价值及功效较高，具有补充营养、促进食欲、滋补脾胃、强筋健骨、增强体质的功效，适量食用对人体健康有利。

1、补充营养：每100g食用鱼的嘌呤含量为10.3mg，属于低嘌呤食物，其中的蛋白质含量约为2.6g/g，还含有钙、铁、锌、磷等多种矿物质元素，以及维生素A、维生素B2、维生素C等多种维生素，这些营养物质对于人体来说较为重要，适量食用可以起到补充营养的作用;

2、促进食欲：鱼肉嫩滑，口感鲜美，在食欲不振的人群食用后可以起到开胃的效果，其中的蛋白酶可以帮助消化蛋白质，有助于增进食欲;

3、滋补脾胃：鱼肉性平、味甘，具有补益脾胃的功效，脾胃虚弱的人群食用后可以起到健脾养胃的作用，有助于缓解不适症状;

4、强筋健骨：鱼肉富含蛋白质，长期适量食用可以补充钙元素，在一定程度上可以起到强筋健骨的作用，而且还有助于儿童骨骼的发育;

5、增强体质：食用鱼肉还可以增强体质、增强免疫力，由于鱼肉中含有丰富的DHA，而DHA是人体脑细胞发育不可缺少的营养物质，在学习记忆过程中起到重要作用，经常适量食用可以增强记忆力、提高智力。

鱼肉的营养价值及功效较高，但是痛风患者、肝硬化患者、结核病患者不宜食用，若上述人群过量食用鱼肉，可能会导致痛风症状加重，也可能会导致肝硬化的病情加重。若食用鱼后出现腹痛、腹泻等不适，建议及时到医院消化内科就诊，完善血常规、尿常规等检查明确诊断。