白扁豆的功效与作用

白扁豆又名豆豆，是常见的豆类之一。白扁豆有健脾、化湿、消暑、利水、解毒的功效，对机体有补充营养、提高免疫力、促进胃肠蠕动等作用。

1、补充营养：白扁豆中含有大量蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素B、钾、钙、磷等营养物质，适量食用白扁豆可以为机体补充所需的营养物质，提供日常所需;

2、提高免疫力：免疫力是人体自身防御机制，白扁豆中含有的大量蛋白质是免疫细胞的重要组成部分，补充蛋白质可以激活免疫系统，提高免疫力，对于维持机体正常运转有一定的辅助作用;

3、促进胃肠蠕动：白扁豆中含有的大量膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，加快体内废物的排出，对于预防便秘有一定的作用;

4、补充钾：白扁豆中含有钾元素，钾元素有助于维持机体正常的新陈代谢，并且对于心脏功能也有一定的调节作用，适量食用白扁豆，可以减少发生高血压、心肌梗死等疾病的风险;

5、其他功效与作用：白扁豆中的蛋白酶抑制剂，可以抑制胃肠黏膜中蛋白酶的活性，可以起到缓解胃溃疡、慢性胃炎等疾病的作用。白扁豆中的烟酸、泛酸，有助于抑制体内胆碱酯酶的活性，对于胃肠道疾病的预防有一定的作用。

此外，在中医方面，白扁豆有一定的消暑利水、健脾、祛湿的功效，夏季适量食用可以预防中暑，还可以缓解脾虚引起的食欲不振、腹泻、呕吐等症状，脾胃虚弱的人群可以适量食用。虽然白扁豆具有较高的营养价值，但不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，导致腹痛、腹胀等消化不良的症状，如果出现上述症状，建议去医院消化内科就诊，由医生进行血常规、触诊等检查，明确具体的病情，在医生的指导下合理使用药物治疗。