白癜风患者可以适量食用绿辣子。

绿辣子中含有丰富的维生素C以及多种微量元素，能够增强身体免疫力，促进新陈代谢，有利于身体健康。适当食用一般不会加重白癜风的症状，但不宜过量，以免引起上火。

除了绿辣子外，患者还可以适量食用胡萝卜、菠菜等富含维生素的食物，有助于病情恢复。

对于白癜风患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，建议避免摄入可能会影响色素沉着的食物或药物，并保持良好的生活习惯，以利于皮肤健康。