牛皮癣患者可以适量食用西瓜。

从健康角度考虑，西瓜富含多种营养物质如维生素C和抗氧化剂，有助于支持免疫系统功能，改善皮肤健康。但是，西瓜属于高嘌呤食物，可能增加尿酸水平，故不建议血尿酸高的患者食用。具体是否可食用还需结合个人身体状况及医生指导进行评估。

若患者对西瓜过敏，则不能吃西瓜。因为过敏反应可能导致炎症加剧，加重病情。

对于牛皮癣患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中需注意避免摄入辛辣刺激性食物，保持均衡饮食，并定期监测皮肤变化。