咽喉炎时，吃清淡且易消化的食物有利于缓解症状，而小米粥是较为合适的选择。

小米粥中含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，能够为机体提供能量，并促进胃肠蠕动，改善食欲，有助于病情恢复。此外，小米粥还含有一定的维生素B族，可辅助促进消化液分泌，减轻胃肠道负担。但需注意适量食用，避免过量导致血糖波动。

如果患者对小米过敏，则不建议食用小米粥。因为小米可能成为潜在的致敏原，引起过敏反应，加重炎症症状。

在治疗咽喉炎期间，患者应注意休息，避免辛辣、刺激性食物，多饮温水以保持喉部湿润。同时，应戒烟限酒，以减少对咽喉黏膜的进一步损伤。