胃肠道肿瘤标志物五项的准确率因人而异，通常在80%左右。

该检测结果的准确性受多种因素影响，如不同类型的胃肠道肿瘤、个体差异以及是否存在其他疾病等。此外，部分良性病变也可能导致某些标志物水平异常，进一步降低其准确率。因此，在评估结果时应考虑这些因素，并结合临床表现及其他辅助检查综合分析。

对于非胃肠道来源的癌症，例如肝癌或肺癌，胃肠道肿瘤标志物五项可能没有明显的升高，此时该检测的准确率会有所下降。

在接受胃肠道肿瘤标志物检测前，应避免进食高脂肪食物12-24小时，以减少干扰因素，确保结果的准确性。若发现异常，应及时完善影像学检查以明确诊断。