女生掉发严重可以考虑食用菠菜、杏仁、核桃、黑芝麻、紫米等食物，这些食物富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于改善头皮健康。但需要注意的是，食物并不能直接治疗脱发问题，若症状持续或加重，应及时咨询专业医生。

1.菠菜

菠菜富含维生素A、C和E，以及铁元素，可以促进头皮健康。其中的维生素E具有抗氧化作用，有助于减少自由基对头发的损伤。适量摄入菠菜可改善头皮环境，从面减少脱发的发生。

2.杏仁

杏仁含有丰富的维生素E，能够帮助维持头皮健康，防止毛囊受损。通过口服或制作成杏仁露饮用，可补充维生素E，缓解因缺乏该营养素导致的脱发问题。

3.核桃

核桃中含有的欧米伽-3脂肪酸和锌等矿物质有利于头发生长。欧米加-3脂肪酸可以抑制皮脂腺过度分泌，而锌则参与了多种酶促反应过程。适当进食核桃可起到一定的辅助生发效果。

4.黑芝麻

黑芝麻中的蛋白质、脂肪及微量元素如铁、铜等对人体有益，能为头发生长提供必要的营养成分。经常食用黑芝麻制品可以帮助改善头发质量，但不宜过量食用以免引起消化不良等问题。

5.紫米

紫米是一种传统的粗粮食品，富含膳食纤维、维生素B群和矿物质，这些都对头发生长有积极作用。将紫米作为主食的一部分来增加日常饮食中的纤维含量，对于改善头皮血液循环和促进头发生长有益。

针对女性脱发问题，建议调整饮食结构，多摄入富含植物雌激素的食物，如豆制品。同时避免长时间精神紧张或焦虑状态，保证充足睡眠以利于身体健康和毛发生长。