白癜风患者可以适量食用酱油。

由于白癜风患者的皮肤可能存在一定的敏感性，过多摄入可能会导致局部毛细血管扩张，从而加重皮肤炎症反应。但酱油本身并不具有刺激性，适量食用一般不会对病情造成不良影响。

若患者对酱油过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮损症状。

对于患有白癜风的患者，日常生活中应注意均衡饮食，避免摄入可能会影响色素合成的食物或药物，并注意防晒以减少紫外线暴露。